Quiche Lorraine (sans lait sans gluten sans viande)

Hier soir pas envie de me lancer dans de la grande cuisine, même pas envie de me lancer tout court dans la cuisine !!
mais voilà j'ai un homme à nourrir, alors j'ai pris mes ptites mimines et je me suis mise au boulot, j'ai farfouillé à droite à gauche et comme je voulais quelquechose de simple que mon homme apprécierai, j'ai opté pr la quiche; je l'ai trouvé là et adapté à chez moi !!

pour la pâte :

-100g de farine de riz
-100g de farine de sarrasin
-50g de farine de pois chiche
1 c à c de poudre levante sans phosphate
-une pincée de sel
-50g d'huile d'olive
de l'eau

Pour la garniture :

-4oeufs (j'en ai mis que 3 et c'était largement suffisant, la prochaine fois j'en mets pas, là ils étaient à finir d'urgence!!)
-100g de crème de soja
-150g de lait de soja (j'en ai pas mis tant)
-sel poivre muscade
-100g de tofu (au choix)

faire la pâte, ne pas la laisser reposer...étaler dans un moule et faite précuire pendant 10min.
pendant ce temps préparer la garniture.
et faites cuire le tout environ 35/40min...

la prochaine fois je mettrai moins de sarrasin dans la pates , pas d'oeufs et je salerai moins ... je rajouterai des herbes aussi !!

Comments

[Lo]

loooooooooool!!

[tesshewa]

Et bien avec tout ça, ça devient vite de la grande cuisine !!!
Euh... Et c'était bon ????

Bises sans gluten, ni viande ni lait mais pleines d'amitié (ce que je suis tarte :-D )

[Juliette]

Oui, c'est vrai, c'est plus une quiche lorraine, mais bon avec du tofu à la place des lardons, c'est déjà plus une quiche lorraine, non ? ^^
Merci pour les oeufs, j'irai voir ça ;-)
J'en ai fais une de quiche au légumes, végétarienne, sans lait, ni gluten, là: http://unfildevie.over-blog.com/article-17196473.html ...enfin, je crois qu'il faut enlever la levure...

[Lo]

ok je t'en fais une pr samedi sista !!

[fynn]

et moi je veux bien gouter !
d'ailleurs du coup ça me fait penser que je ne vais pas faire de cake pour samedi ... il sera gluteneux ou alors il faut que j'aille à la BioCoop, à voir
en tout cas je vais essayer de te dédicacer un pain MAP des Moulins